煮穴子1

夏といえば穴子が出てくるのではないでしょうか？

冬に出てくるアナゴより安く、そして美味しいです。

天ぷらも試してみたいですが、ダイエット中なので煮穴子に。

ちょっと煮すぎたかな？少々硬くなってしまいましたが、穴子の旨味がしっかり引き出せました。

次は柔らかく煮れるように研究してみます。